|
|
Volkoren Macaroni Met Tahoe
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gram tahoe *
3 eetlepels ketjap manis *
50 gram blanke hazelnoten *
150 gram volkoren macaroni *
zout *
3 eetlepels olie *
150 gram gesneden prei *
150 gram geraspte worteltjes *
1 bekertje creme fraich *
75 gram geraspte kruidenkaas *
vers gemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tahoe in blokjes en sprenkel de ketjap erover. Hak de hazelnoten grof en rooster ze in een droge koekepan goudbruin. Kook de macaroni gaar. Verhit de helft van de olie en bak de tahoe rondom snel bruin. Schep de tahoe uit de pan en voeg de rest van de olie toe. Bak de prei en de waortelen al roerend 3 min. Schep de groenten uit de pan. Verhit de creme fraiche in dezelfde panen roer er de kaas door. Laat de macaroni goed uitlekken en schep deze in een schaal. Meng er vervolgens de kaassaus, de tahoe en de groenten door. Voeg naar smaak zout en peper door en strooi er de geroosterde hazelnoten over.
|
|
|